Oolong Formosa

Oolong tuotetaan Taiwanin vuorilla kasvaneesta teelehdistä. Lehdet käsitellään käsin, tee fermentoidaan noin 50% ja sitten kuivataan auringossa. Tee käännellään usein bambukoreissa kuivauksen aikana. Tämä sallii Oolong-teen kehittää mieto tuoksu ja suuria, villisti kiertyneitä lehtiä. Se on erittäin keven värinen ja hyvin kukkainen sekä mausteinen maku.

Puoliksi fermentoitu tee (Oolong).