Yksi suosituimmista ja kuuluisimmista Oolongista Kiinasta Fujianin Wu-Yi -vuoriston rinteillä. Tämä Oolong viljellään luonnonmukaisesti ja perinteiden mukaan. Haudukkeessa on harmoninen yhdistelmä kypsiä, pähkinäisiä makuja sisältäen tyylikkään Muscatel-rypäleen vivahteen ja pehmeän paahdetun maun. Väri kuparinen sekä rubiinin värinen. pitkä jälkimaku, jossa on syvyyttä ja tukevuutta. Pitkä jälkimaku.
Oolong tee on perinteistä kiinalaista fermentoitua teetä